肉類系水力測試儀設備的應用行業(yè)介紹？試驗原理？

肉質壓力儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。該機也叫肉品系水力測定儀 、肌肉失水率測定儀、保水性測定儀、肉類壓縮儀、肉質壓力儀、壓肉試驗儀。  

肉類系水力測試儀設備的應用行業(yè)介紹

是食品廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備

肉類系水力測試儀試驗原理介紹：

系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。

1、采用高精度測力傳感器，出廠時準確度控制在<0.5%，優(yōu)于ISO標準的±1%。

2、精密滾珠絲桿傳動，上、下壓板及合理的設計，保證該儀器經(jīng)久耐用。

3、觸摸屏中文顯示，可設定壓力對樣品進行加壓，當加壓到設定的時間或變形量時，儀器自動停機，實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

4、采用高性能電機、保證該儀器傳動精準，測試時快速、高效。

DT607肉質壓力儀技術參數(shù)：

測量范圍：（0~1000）N

分辨力：0.1N

示值準確度：±1%，

測試速度：(1~300) mm/min

上下壓板平行度：  <0.05mm

加壓時間：（1~3600）s

變形量：（1~70）mm

上下壓板最大距離：70mm

上下壓板直徑：128 mm

外形尺寸：約290mm×303mm×590mm

質量：約55kg

電源：AC220V，50H